酒店管理与数字化运营专业

专业人才培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应旅游及酒店行业发展需要，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养素质，掌握本专业的基本知识，熟悉酒店行业法规，具有一定的外语和计算机应用能力等知识和技术技能，面向各类酒店及相关企业从事一线服务领域的高素质劳动者和技术技能人才。

 

 

专业特色：最丰富的就业机会

核心课程：前厅运行实务与管理/客房服务实务与管理/餐饮服务实务与管理/酒店人力资源管理实务/酒店财务管理实务/酒店市场营销实务/酒店管理信息系统/酒店数字营销实务……

 

 

就业方向：豪华五星级酒店/米其林餐饮企业/黑珍珠餐饮企业/酒店供应链企业/餐饮供应链企业 

 

 

职业技能证书：上海市高校计算机等级（一级）/高等学校英语应用能力A级/上海市旅游行业饭店外语等级证书（A\B级）/茶艺师（五级）/餐厅服务员（三级、四级、五级） /前厅运营管理（1+X证书 中级）

本专业对标国际顶尖高星级酒店的专业服务管理人员选聘要求，关注同学的语言能力，礼仪形态，前厅、礼宾、客房、餐饮、销售、客户关系等专业领域的服务与工作技能，财务、人事、营销、法规等综合管理知识和综合职业素养的培育。同学未来的职业发展，不论是在上海就业，还是走向海外就业，都将得到学院的全力助力。同学也可以根据自身情况，申请专升本及留学深造的机会。

餐饮智能管理专业

 

专业人才培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、学生全面发展，主要面向高级中西餐厅、酒吧、咖啡馆、高星级酒店（餐饮部）、宴会外卖、餐饮研发、餐饮供应链、会议中心等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，能从事西餐厨师、烘焙厨师（西式面点师）、调酒师、咖啡师、葡萄酒侍酒师、餐厅服务及管理、宴会服务和销售、餐饮产品研发、餐饮产品销售等相关工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型、高素质劳动者和技术技能人才。

 

专业特色：上海一流专科高职专业

核心课程：西餐厨艺/烘焙厨艺/烈酒服务与鸡尾酒调制/咖啡制作与服务/葡萄酒品鉴与侍酒服务/厨务管理实务/餐厅门店管理实务/营销管理实务与数字化推广……

 

 

 

就业方向：豪华五星级酒店/米其林餐饮企业/黑珍珠餐饮企业/餐饮供应链企业/餐饮产业链企业

职业技能证书：西式烹调师/西式面点师/咖啡师/调酒师/餐厅服务

本专业是上海市首批“一流专科高职专业”之一，拥有上海地区一流的师资团队（拥有4名上海市区两级“首席技师”，20余名国内外餐饮业大师参与授课），专业实训设施齐备，专业课程体系完善。“一专业，三方向”是本专业的突出选择优势。同学在入学后，经过一定时间的餐饮通识与素养学习，可根据学习兴趣和技能优势，结合个人职业规划与学科成绩，在“西餐厨艺”、“烘焙厨艺”、“饮品服务与餐厅管理”三个专业方向中选择一个作为自己的深入学习的方向。无论是法式料理厨艺，西式烘焙厨艺，还是葡萄酒品鉴，鸡尾酒调制，在餐饮管理专业，每一位同学都能够找到自己心仪的专业课程和优秀的前辈师父。同学也可以根据自身情况，申请专升本及留学深造的机会。

空中乘务

 

专业人才培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、学生全面发展，主要面向民航、机场等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，能从事民航、机场及其相关领域等相关工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型、高素质劳动者和技术技能人才。

 

专业特色：春秋航空股份校企合作，专业共建

核心课程：旅客服务心理学/乘务情景英语/客舱服务技能训练/客舱应急处置与安全实务/医疗常识与急救/英文广播词/形体与体能训练/职业妆化……

 

就业方向：空中乘务/航司地勤/机场/豪华五星级酒店/米其林餐饮企业/黑珍珠餐饮企业/政府服务单位

 

职业技能证书：国家普通话等级证书/ /茶艺师/餐厅服务/形象设计师（三级）

 

2020年，上海春秋航空公司与我院以“校企合作，专业共建”模式合作设立空中乘务专业。上海春秋航空公司是国内首个民营资本独资经营的航空公司专线，春秋航空平均上座率达到95.4%，成为国内民航最高客座率的航空公司。2022年，PICH现代服务学院空乘专业首届50%的同学进入春秋航空开始实习，其中部分同学在大二年级就已通过春秋航空面试成为乘务训练生，即将迎来他们的蓝天生涯。本专业学生毕业生后，可成为空勤等一线空中服务专业人才，也可根据专业能力水平和个人意愿选择在民航企业、机场从事值机、配载、安检等机场地面工作或宾客接待等对客服务工作。同学也可以根据自身情况，申请专升本及留学深造的机会。

护理

 

专业人才培养目标：本专业培养思想政治坚定、技管兼修、全面发展，适应现代护理、养老护理需求，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养素质，掌握本专业的基本知识，具有一定的外语和计算机应用能力等知识和技术技能，能从事临床护理、护理管理、社区卫生服务、老年护理及健康指导等相关岗位的高素质应用型技术技能人才。

专业特色：学校“十四五”重点建设专业

 

核心课程：基础护理学/内科护理学/外科护理学/妇产科护理学/儿科护理学/老年护理学/急危重症护理学/社区护理等

就业方向：综合医院/护理院/其他医疗机构/健康管理类企业/职业技能证书：护士执业资格证书

 

 

2021年，在上海市青浦区、嘉定区两区卫健委支持下，经上海市教委批准，学院开设护理专业，并确定护理专业为学院“十四五”重点建设专业。本专业旨立足上海，面向长三角，辐射全国，期待培养具有国际化视野和现代服务理念，掌握本专业知识和技术技能，适应现代护理、养老护理需求，能从事临床护理、护理管理、社区卫生服务、老年护理及健康指导等相关岗位的高素质应用型技术技能人才。同学毕业后，可从事临床护理，社区卫生全生命周期护理，专业护理院、康复院等护理岗位以及医康养结合型机构护理管理岗位等工作。同学也可以根据自身情况，申请专升本及海外留学深造的机会。