2014年，上海工商职业技术学院与彼途教育科技（上海）有限公司以“校企合作，共同举办”委托管理的模型，创建直属二级学院——PICH餐旅服务学院。
　　PICH餐旅服务学院位于青浦校区，专注于餐饮管理（厨艺及饮品服务），酒店管理和旅游管理三个专业学科的全日制大专教学。
　　学院已建成使用专业教学实训场地逾8000平方米，其中包括国内及亚太地区一流专业水平的饮品教学实训中心3200平方米、酒店教学实训中心、厨艺教学实训中心4200平方米。
　　除了出色的硬件设施，PICH餐旅服务学院亦配备出色的教学团队。学院教师队伍由来自两岸三地餐旅业界和教育界的专业师资构成，他们中有在国内国际大赛屡获殊荣的“双师型”教师，也有毕业于国外知名院校并曾在餐旅业界就职的专业教师。

　　餐饮管理专业：PICH餐旅服务学院于2016年在原沪台合作“旅游管理（餐饮方向）”的基础上申报开设了餐饮管理专业，该专业的设置，旨在培养“懂技术，会服务，能管理”的餐饮行业中基层复合型管理人才。在“专业通识统整教学，职业方向自主选择”的原则下，PICH餐旅服务学院餐饮管理专业已经形成了“后场” – 厨艺与烘焙，“前场”—饮品与服务的一体两翼专业课程布局。学院开设的“饮品与服务”专业方向，为全国高职院校中首个以饮品（烈酒、鸡尾酒、葡萄酒、咖啡茶艺等）专业技能加服务与管理能力相结合的专业学科建设。
　　1）西餐厨艺：以传统法式厨艺为主要教学内容，依照多所国际著名厨艺学校经典课程为蓝本，辅以中餐在内的多元亚洲厨艺课程，为学生提供符合中国餐饮产业发展和国际厨艺行业标准的厨艺教学课程；
　　2）烘焙厨艺：以法式烘焙结合日式（和式）制果技艺为主要教学内容，辅以中式点心技艺教学，培养能够融汇东西方烘焙与点心厨艺的专业烘焙人才；
　　3）饮品服务与管理：上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院是国内首个开设综合饮品专业的高校。从烈酒到古典鸡尾酒，从葡萄酒到咖啡，从酒吧到餐厅服务与管理，大师授课，培养走向世界行业舞台的饮品人才。
　　主干课程：西餐实务、烘焙实务、西餐厨艺、烘焙厨艺、中式面点厨艺、营养配餐、厨务管理、烹饪美学、饮品服务实务、葡萄酒品鉴、鸡尾酒调制、咖啡茶艺、美食美酒、餐饮服务与管理，市场营销、管理能力合成实践、餐旅英语等专业核心与支撑课程。
　　主要实训环节：餐饮管理认知实训、实训餐厅综合实训、企业顶岗实训、毕业综合实训。
　　可获技能证书：中式面点师（四级）、西式烹调师（三级）、西式面点师（三级）、茶艺师（四级）。
　　从事岗位：中餐、西餐、烘焙、中点等不同餐饮类别的专业工种厨师、专业工种主管、主厨、厨师长、行政总厨；餐厅前场领班、餐厅前场主管、餐厅楼面经理、餐厅经理、餐厅总经理、餐饮总监；调酒师、咖啡师、茶艺师、侍酒师、酿酒师、饮品研发师、品牌大使、饮品销售等。

　　旅游管理专业：PICH餐旅服务学院着力突破传统《旅游管理》专业的局限，以“大旅游”复合型专业人才作为学生学业评价引导标准，着眼于国际邮轮作为专业课程设置的依据，对专业课程做了较大幅度的优化。
　　主干课程：邮轮概论、餐饮服务与管理、海事法规与安全、邮轮实用英语、人际与沟通、服务心理学、前厅服务、客房服务、酒店管理信息系统、邮轮旅游销售、邮轮产品运营与服务规范、管理能力合成实践、餐旅英语等专业核心与支撑课程。
　　主要实训环节：邮轮旅游服务认知实习、邮轮旅游综合实习、企业顶岗实训、毕业综合实训。
　　可获技能证书：全国导游员资格证书（中文/英文）系列， 旅行咨询师/助理旅行咨询师。
　　从事岗位：邮轮代理的邮轮旅游线路设计、舱位管理、邮轮销售等；邮轮港口的接待服务管理、码头运营管理等；邮轮公司的邮轮产品设计、邮轮产品销售、邮轮服务等。

　　酒店管理专业：PICH餐旅服务学院基于已有《酒店管理》专业的建设基础，导入国际酒店客房业务领域最高服务标准“金钥匙”的服务理念，将达到“金钥匙”的综合服务能力作为学生学业评价的引导标准，将国际品牌酒店的岗位要求作为课程设置依据，塑造学生成为符合国际五星级酒店客房业务领域专业要求的中基层复合型管理人才。
　　主干课程：礼宾服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、市场营销、酒店财务管理、商务沟通与礼仪、酒店人力资源管理、酒店消费者行为、酒店管理信息系统、“金钥匙”服务标准概论、美食美酒、奢侈品赏析、管理能力合成实践、餐旅英语等专业核心与支撑课程。
　　主要实训环节：酒店经营管理认知实习、企业顶岗实训、毕业综合实训。
　　可获技能证书：上海市旅游行业饭店外语等级证书（A/B级）。
　　从事岗位：酒店前厅、客房、餐厅服务人员、初级管理人员、商务中心、会展组织等其他岗位的服务或组织、管理人员、康体娱乐休闲中心，以及票务等其他岗位的工作人员。